Tortilla de Papa con Relleno de Carne y Cebolla

Mirá con qué nivel te resolvemos la cena de hoy.
Primero te vas a cortar una cebolla y después de sufrir un ratito te vas a agarrar otra tabla
para cortar carne paramilanesa en cuadraditos bien chiquitos.
Una vez que la tenés te das una sartén caliente con un poco de aceite de oliva,
vas a dorar la cebolla, le agregás sal y un diente de ajo.
Y cuando se cocine un poco le vas a agregar la carne que cortamos previamente.
Dejás que se dore y para que tenga más sabor y se termine de cocinar vamos a agregar puré de tomate.
Condimentas con sal, pimienta y agregás albahaca fresca.
Y ya tenemos el relleno listo, ahora vamos con la base.
Te vas a rayar una papa y bueno, acá tuvimos un problema técnico.
Siguiendo con la receta, te vas a escurrir bien la papa con las manos o en un colador para sacarle el almidón.
Le pones sal, pimienta, algún condimento que te guste y lo llevas a una sartén a fuego bien bajito con un chorrito de aceite de oliva.
Vas a poner la papa y le vas a dar forma para que tenga base y borde.
Le agregás el relleno que ya hicimos antes, una buena cantidad de queso musarela que no puede faltar
y la base de arriba con más papa.
Terminás de dar la forma y la tapás para que se cocine bien.
Ahora sí, hay que dar la vuelta como si fuese una tortilla.
A mí los bracitos no me daban, así que vino Andy a darnos una mano y miren la pinta que tiene esto.
Te hiciste tremenda tortilla de papa con una base re crujiente y con un relleno increíble.
Decime si no te hicimos alta cena.