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Ovos com Tomate

Mais um clássico mundial de café da manhã, ovos com tomate. Feito de uma maneira bem fácil para você reproduzir em casa. Começar com azeite de oliva, os nossos tomates cortados ao meio. Vamos colocar todos aqui, ó, de cabeça para baixo. Tampo e aguardo. Vamos já tirando depois de um tempo a pelezinha. Controla …

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Carbonara Autêntica

Oggi facciamo la carbonara. Ingredienti, spaghetti, guanciale, non la pancetta, guanciale, pecorino stagionato, parmigiano, 6 uova. Tagliamo il guanciale a cubetti. Senza olio né niente, ci buttiamo il guanciale e iniziamo l’operazione. Vedete che bellezza tutto il grasso sta sciogliendosi per fare la nostra cremina. A questo punto è una bella doratura. Levo la pancetta …

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Chilbir (Huevos Turcos)

Te presento al Chilbir, un plato increíble de la gastronomía turca, por eso popularmente se conoce como huevos turcos. Y es, literal, un plato de reyes, porque aunque sea muy fácil, está impresionante, y ya lo disfrutaban los sultanes otomanos del siglo XV. La versión de hoy en concreto, con una base cremosa de yogur …