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Ingredientes: 250 g de espaguetis 200 g de tomates cherry cortados por la mitad 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas 2-3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra al gusto 3 cucharadas de pasta de tomate 200 ml de agua 100 g de queso rallado (mozzarella …
Oggi facciamo la carbonara. Ingredienti, spaghetti, guanciale, non la pancetta, guanciale, pecorino stagionato, parmigiano, 6 uova. Tagliamo il guanciale a cubetti. Senza olio né niente, ci buttiamo il guanciale e iniziamo l’operazione. Vedete che bellezza tutto il grasso sta sciogliendosi per fare la nostra cremina. A questo punto è una bella doratura. Levo la pancetta …