capa do contrafilé

Carnes que você chama de segunda e que dá pau em qualquer picanha. Em primeiro lugar, a fraldinha. Carne macia, suculenta e saborosa. O negócio é que os críticos não sabem comprar, não sabem assar e é moleque. Em segundo lugar, a capa do contrafilé. A capa do contrafilé cortada e espetada desse jeito dá …