Pollo en Salsa de Queso y Tocineta
Pollo en Salsa de Queso y Tocineta. Es uno de mis platillos preferidos porque queda delicioso y hoy te mostraré lo fácil que se hace. Comencemos. Necesitaremos 500 gramos de tiras de pollo a las que le agregué media cucharada de sal gruesa, media cucharadita de pimienta y mezclamos. Por otro lado, en nuestro sartén …
Conservas de Tomate Caseras
Así es como aprovecho la temporada de tomates para tener conservas durante todo el año. Lo primero es hacerte con unos buenos tomates, luego le añado cebolla, ajos y pimientos picantes, un poco de azúcar, sal y bastantes hierbas aromáticas. Todo esto lo baño con aceite de oliva y lo llevo al horno a asarse …
Bocadillo Legendario Serranito
Hoy bocadillo legendario, capítulo 8, serranito. Empezamos con el alioli, ajo pa’ abajo, sal, huevo, aceite, lo batimos 10 segundos abajo y luego ya se irá montando. Aceite del bueno, vamos a cocinar los pimientos que queden bien doraditos, retiramos y ahora viene la pepa-pea. Sal, pimienta negra y pa’ afuera. Al montaje, escoge tu …
Receta de Chimichurri Delicioso
Si el chimichurri no te queda rico es porque no has preparado esta receta. Está súper delicioso con una receta fácil y sencilla. Por aquí tengo perejil y cilantro y los cortaré lo más fino que podamos. Picaremos iguales cantidades, por aquí tengo el perejil y el cilantro. Y también necesitaremos unas 2 cucharadas de …
Chilbir (Huevos Turcos)
Te presento al Chilbir, un plato increíble de la gastronomía turca, por eso popularmente se conoce como huevos turcos. Y es, literal, un plato de reyes, porque aunque sea muy fácil, está impresionante, y ya lo disfrutaban los sultanes otomanos del siglo XV. La versión de hoy en concreto, con una base cremosa de yogur …
Pollo Cremoso con Yogur y Especias
Desde que descubrí esta manera de comer el pollo, nunca más comí una pechuga seca. Vamos a empezar justamente con la pechuga de pollo. La vamos a cortar en cubos, así nomás del tamaño que te salga está perfecto. Y esta es la clave para que te salga bien jugoso. Yogur natural, lo condimentas con …
Papas Rellenas con Garbanzos y Lentejas
Todos los días, eso de las 7 de la tarde me viene el antojo de papitas y como no da a bajarme un paquete de papas todos los días se me ocurrió hacer esto para el momento picoteo Puse a remojar toda la noche garbanzos los mandé a la licuadora así en crudo con agua …
Molho de Alho Árabe
Siempre me ha encantado la salsa de ajo árabe, así que llamé un amigo de allá y me dio el truco. Primero licuas 4 dientes de ajo, luego le agregas una papa cocida y sigues licuando. Después 3 cucharadas de mayonesa, licuas un rato más y luego le agregas sal al gusto. Y listo, una …
Técnicas de Conservas
Lunes de técnicas, capítulo 4 Conservas, todo lo que tenés que saber para hacer estos manjares en tu casa Arrancamos con el nivel 1 Cebolla cortada en juliana, acá lo más difícil es no llorar en el intento Agarrás un frasco, le pones un poco de alcohol para esterilizarlo y lo llenas de cebolla hasta …