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Gelado de abacaxi, uma ideia de sobremesa pra fazer nas festas de fim de ano. Tá longe, tá longe, mas quando o V chegou, o ano tá passando muito rápido. Começo descascando o abacaxi, eu corto em rodelas, na espessura de um dedo, e depois eu corto em cubos não tão grandes, porque eu não …
Quem disse que espetinha é tudo igual, nunca provou o kebab do churrasqueiro. Bora aprender essa receita? Eu tenho aqui a sem moído, que é um corte muito saboroso. Vamos misturar salsinha, alho picado e se o escapamento tiver em dia, dedo de moça, cebola, pimenta síria, sal de parrilha churrasqueada e pimenta do reino. …
Carnes que você chama de segunda e que dá pau em qualquer picanha. Em primeiro lugar, a fraldinha. Carne macia, suculenta e saborosa. O negócio é que os críticos não sabem comprar, não sabem assar e é moleque. Em segundo lugar, a capa do contrafilé. A capa do contrafilé cortada e espetada desse jeito dá …
Hoje você vai perder o medo de fazer risoto. Eu fiz de camarão com bacon e esse é o jeito mais fácil de fazer um risoto super cremoso. E pra você nunca mais esquecer, já salva aí. Vou começar colocando o nosso bacon pra fritar e fazendo o caldo de legumes. O caldo de verdura …
Até quem não gosta de cebola se apaixona nela. Criação minha, a King One. Receita fácil de fazer. Cortou, descascou e deixa marinando no chimichurri por pelo menos duas horas. E se você quiser uma receita de chimichurri, comenta aqui embaixo pedindo. E não deixa de me seguir que eu faço pra vocês. Coloca a …
Bateu o mel, eu já vi esse negócio de bater mel, eu não fiz… Ai, café com mel batido? Interessante isso. Ah, é uma bebida geladérrima. Será que funciona? Aqui tem 100 gramas de mel. A primeira coisa que a gente vai fazer é bater o mel. Tem que espumar. Tá bom. Aí ficou assim, …
Mais um clássico mundial de café da manhã, ovos com tomate. Feito de uma maneira bem fácil para você reproduzir em casa. Começar com azeite de oliva, os nossos tomates cortados ao meio. Vamos colocar todos aqui, ó, de cabeça para baixo. Tampo e aguardo. Vamos já tirando depois de um tempo a pelezinha. Controla …
Hoje eu vou te ensinar a fazer um ramon em casa. Primeiro passo é pegar um pernil de porco bonito, limpar um pouquinho das rebarbas dele e espalhar sal por toda a perna. Na sequência você vai preparar uma caminha com sal grosso, colocar uma camada de sal refinado e colocar a sua peça já …
Todo mundo agora tá fazendo essa cebola em casa. Viralizou na internet, é muito fácil. Pega a cebola roxa junto com a cebola normal, descasca ela e vem ralando dessa forma aqui. Terminou de ralar, você vai misturar uma na outra e agora você vai fazer o seguinte. Vai pegar os potes que você tem …
Olha, eu tô com hiperfoco nessa receita de fraldinha que sai desmanchando da panela de pressão. E dessa vez eu fiz com uma polenta cremosa, bastante queixo, sério, só faça. Começa dando aquela boa selada na fraldinha e aproveita o fundo da panela refogando cebola, alho e tomate. Leva tudo isso pra pressão com extrato …