Gelado de Abacaxi para Festas

Gelado de abacaxi, uma ideia de sobremesa pra fazer nas festas de fim de ano.
Tá longe, tá longe, mas quando o V chegou, o ano tá passando muito rápido.
Começo descascando o abacaxi, eu corto em rodelas, na espessura de um dedo,
e depois eu corto em cubos não tão grandes, porque eu não gosto do pedaço do abacaxi muito grande no meio do doce.
Eu tirei o miolo, mas se quiser pode deixar.
Só que aqui em casa nada desperdiçado, nem o miolo e nem a casca do abacaxi,
que dá pra fazer chá, açúcar, coloquei meia xícara de açúcar,
e fui mexendo em fogo médio.
Eu vou usar pra essa sobremesa duas caixinhas de gelatina sabor abacaxi.
Ele vai soltar muita água e vai cozinhar na própria água do abacaxi.
O abacaxi vai ficar bem macio, começa a soltar um cheiro, gente, delicioso na casa de abacaxi cozido.
Chegou nesse ponto, tá perfeito, o abacaxi já tava super macio.
Eu coloquei duas caixinhas de gelatina sabor abacaxi e meio litro de água morna.
Desliguei o fogo e mexi muito bem até dissolver bem a gelatina.
Depois é só esperar esfriar pra essa próxima etapa, que não pode fazer quente.
Troquei de panela, porque tava muito pequeno ali, coloquei uma caixinha de leite condensado
e duas caixinhas de creme de leite.
Se colocar quente, vai talhar por conta do creme de leite.
O fogo não tá ligado, só tá em cima ali do fogão.
Misturou muito bem até ficar homogêneo, é só colocar no refratário que vai servir.
Eu deixei de um dia pro outro na geladeira, mas em questão de umas 4 ou 5 horas já dá pra servir.
Ficou muito delicioso.
E bora comer!