Ingredientes:
* 8 onzas de pasta fettuccine
* 3 cucharadas de mantequilla
* 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
* 3 cucharadas de aceite de oliva
* 4 dientes de ajo picados
* 1 taza de floretes de brócoli * 1 taza
de crema espesa
* 1/2 taza de queso parmesano rallado
* 1/4 taza de queso mozzarella
* 1/2 cucharadita de orégano seco * 1/2 cucharadita
de albahaca seca
* 1/2 cucharadita de ajo en polvo
* Sal y pimienta al gusto
* Perejil seco (para decorar)
Instrucciones
* Cocine la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
* En una sartén grande, caliente el aceite de oliva, agregue el ajo picado y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que ya no estén rosados.
* Agregue sal y pimienta al gusto.
* cocine el pollo hasta que tenga un color claro y esté bien cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
* En una misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio-alto, agregue el ajo picado nuevamente y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
* Reduzca el fuego a medio y vierta la crema espesa. Agregue el ajo en polvo, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta (al gusto). Revuelva bien y deje hervir a fuego lento.
* Agregue el queso parmesano rallado y el queso mozzarella a la sartén y revuelva hasta que se derrita y forme una salsa cremosa.
* Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco de agua de la pasta o caldo de pollo.
* Agregue los ramilletes de brócoli y el pollo cocido a la salsa y revuelva nuevamente durante aproximadamente un minuto.
* Agregue la pasta fettuccine cocida. Mezcle todo hasta que la pasta, el pollo y el brócoli estén bien cubiertos con la salsa.
* Cocine durante 2-3 minutos más, revolviendo ocasionalmente, para calentar todo.
* Decore con perejil seco o fresco. ¡
Sirva el cremoso fettuccine de pollo Alfredo con brócoli caliente y disfrute!
Esta receta rinde aproximadamente para 2-3 personas. Siéntete libre de ajustar las cantidades según tus necesidades. ¡Que disfrutes de tu comida!