Costillas San Luis con RUB y Easy Fry Turbo

¿Por qué es que no se le deben sacar los huesitos a la costilla de esta manera?
¿Y por qué nadie te lo dice?
Secreto revelado
Voy a hacer unas costillas San Luis
Para el marinado voy a poner unas dos cucharadas de sal gruesa
Dos cucharadas de panela, papelón, piloncillo molido o también puede ser azúcar morena
Dos cucharadas de pimienta recién molida
Un vasito de cervecilla así dorada
Y el jugo de una naranja
Y ahí vamos a empezar a poner nuestras costillas San Luis
Pues la mejor recomendación es que las dejemos de un día para otro dentro de la nevera
Pero si no al menos unas dos horitas para que se marine muy bien y chupen bastante líquido
Estas costillas las voy a preparar hoy de la manera más fácil del mundo
Ustedes saben que soy un chico orgulloso y musa
Todo en mi cocina es y musa
Y hoy les voy a presentar esto
Mi Easy Fry Turbo
Que es realmente impresionante
Ya viene con todos los programas
Para una cocción rápida sin complicarse la vida
Ahora lo que vamos a hacer es el famoso RUB
Con el que vamos a cubrir nuestras costillas
Para que agarren más saborcito
Entonces pongo, miren, una cucharada grande de pimienta
Una cucharada grande de sal gruesa
Y voy a poner una cucharada grande de paprika
Una vez ha pasado el tiempo de marinado
Miren qué belleza, cómo se hincharon con el líquido
Un poquito de miel
Y esa miel me va a ayudar a que este RUB se pegue perfectamente a mis costillas
Pongo un poco de líquido en la parte de abajo
Yo qué voy a hacer
Pues voy a poner el mismo líquido del marinado
Y ahora vamos a organizar ahí todas las costillas dentro de mi Easy Fry Turbo
Pero primero con el hueso para arriba
Y ahora solamente es meterlo dentro de mi Easy Fryer
Y vamos a buscar el programa de costillas
Que ya viene listo aquí
Y son, miren, ahí está 200 grados centígrados
Van a ser unos 22 minutos
Para la salsa barbecue que vamos a utilizar caserita
Vamos a hacer lo siguiente
Más o menos una taza de una cervecilla dorada
Dos cucharadas de salsa de tomate
Dos cucharadas de vinagre blanco
Una cucharada de salsa de soya
Una cucharada bien grandota de miel
Hasta que miren, ya podamos hacer un caminito por el centro
Cuando falten unos 6 o 7 minutos
Miren cómo van nuestras costillas
Pues vamos a darle la vuelta para que terminen de cocinarse
Miren la belleza de costillas que hemos logrado
Y voy a llevarlas ahora a la barbecue
Y es que no se debe salir de esta manera
El hueso de la costilla
Porque suele ser signo de que están sobrecocinadas
Como dicen los tejanos
Que son los que más saben de costillas
Uno debe lucharle un poquito al hueso
Y yo soy de esa teoría
Chucutum pa’entro