Carnes de Segunda que Superam a Picanha

Carnes que você chama de segunda e que dá pau em qualquer picanha.
Em primeiro lugar, a fraldinha. Carne macia, suculenta e saborosa.
O negócio é que os críticos não sabem comprar, não sabem assar e é moleque.
Em segundo lugar, a capa do contrafilé.
A capa do contrafilé cortada e espetada desse jeito dá pau em qualquer picanha
porque é a carne mais barata e te engana na churrascaria.
Agora pega a visão, nobre comedor de capim.
Isso aqui não é picanha, você come na churrascaria achando que é.
Em terceiro lugar, a paleta.
Sete ou raquete? Acredite, esse é o segundo corte mais macio do boi.
Só perde para o filé mignon.
Mas você é um língua de lesma, vai preferir desacreditar.
Em quarto lugar, o miolo da paleta.
A carne é tão perfeita e macia que dá para passar como picanha.
Mas como eu sou bonzinho, eu vou te ensinar a descobrir se a picanha é verdadeira ou falsa.
A gordura da picanha é verdadeira e não descola, como no caso da do miolo da paleta.
A ponta do peito, também conhecida como maçã do peito, granito ou para você que mija no chinelo, brisket.
Essa é a carne mais firme do boi, mas também com a gordura mais saborosa.
Só que o segredo é brasa forte, sal e cortar fininho.
Mas você gosta de eat tuletão assim, por isso que ela fica dura na sua boca.
Agora, se você quiser algo para vim te comer, pode comprar a costela,
que para mim é a melhor carne de todas para fazer churrasco.