Risoto de Camarão com Bacon

Hoje você vai perder o medo de fazer risoto.
Eu fiz de camarão com bacon e esse é o jeito mais fácil de fazer um risoto super cremoso.
E pra você nunca mais esquecer, já salva aí.
Vou começar colocando o nosso bacon pra fritar e fazendo o caldo de legumes.
O caldo de verdura é bem simples, coloca as verduras esquecidas aí na geladeira pra ferver.
Depois é só retirar o bacon, a gente vai aproveitar a gordura dele e colocar mais uma colher de manteiga.
Daí coloca os camarões, tempere, refogue ele rapidamente e retira também.
Depois refogue a cebola e o alho.
Só então entre com o arroz arbóreo e depois com o vinho.
Aqui eu usei vinho branco e misturei até ele evaporar.
Agora é trabalhoso, mas é simples.
Você vai entrando com o caldo de legumes e misturando.
Secou, coloca caldo de legumes e vai misturando até cozinhar o arroz.
Finalize com queijo parmesão, camarão e com uma colher de manteiga gelada.
E sirva logo em seguida porque senão ele seque.