Fraldinha na Panela de Pressão com Polenta

Olha, eu tô com hiperfoco nessa receita de fraldinha que sai desmanchando da panela de pressão.
E dessa vez eu fiz com uma polenta cremosa, bastante queixo, sério, só faça.
Começa dando aquela boa selada na fraldinha e aproveita o fundo da panela refogando cebola, alho e tomate.
Leva tudo isso pra pressão com extrato de tomate, os temperos eu vou deixar na legenda e 50 minutos depois…
Retira da pressão e se você tiver feito certo ela vai estar desmanchando.
Desfia ela retirando o excesso de gordura, volta ela pro caldo, finaliza com molho de tomate, salsinha picada e acerta os temperos.
Agora pra polenta a estratégia é simples, dissolve primeiro a farinha na água.
Pra depois levar ela pra panela com fogo baixo, assim ela não vai empelotar.
E claro, mexer sempre, porque eu por exemplo não tive tanta paciência e ela dá umas bolotinhas assim.
Mexe isso aí por uns 30 minutos, depois finaliza com um pouquinho de sal, queijo, mussarela e manteiga.
Não coloquei mais temperos porque a carne já tinha sabor o suficiente.
Se você gosta mais mole é só colocar um pouco mais de água.
Pra mim assim tava ótimo porque tinha o caldinho da carne ainda.
Monta colocando mais mussarela, finaliza com parmesão.
E não esquece de me seguir pra mais, um beijo!