Sunomono (Salada de Pepino)

Hora pra gente fazer sunomono, que é essa saladinha de pepino deliciosa que conquista todo mundo que experimenta.
Mas aqui tem um pulo do gato que eu vou fazer dois tipos diferentes.
Se você nunca comeu, chegou a hora.
Você para, vai precisar de pepino.
Aí você vai precisar de um mandolim, que é esse negócio, esse instrumento aqui que fatia bem fininho.
Ou de destreza pra cortar bem fininho.
Vou fazer duas receitas, tá?
Então a metade eu vou colocar aqui num pote, a metade eu vou colocar no outro pote.
Uma colher de chá de sal, só que aqui eu vou colocar meia colher, que eu tô dividindo, né?
Espalha bem, tá? Pro sal pegar bem.
Colocar tudo na peneira, pra deixar aqui escorrendo água por 20 minutos.
Quando tá descansando aqui 20 minutinhos, a gente vai fazer a calda.
Na versão original, a gente vai usar vinagre de arroz, mas a gente vai fazer também uma versão com vinagre comum.
Por isso que a gente vai fazer duas receitas.
Meio pepino é 20 ml, que é meio copinho desses de pinga.
Vai fazer o pepino inteiro, multiplica por dois.
Vai usar açúcar, uma pitadinha de sal.
Liga o fogo, levantou a bolha, desligou.
E vamos fazer a versão com vinagre comum, pra ver se também ainda fica bom.
Fica normal, e uma pitadinha de sal.
Vou levantar a fervura, desligou.
Agora é só deixar esfriar.
Peneirou, você vai colocar num pote, jogar a calda e levar pra geladeira por uma hora.
Deu a curtida que precisava, aí você vai dar um plus advanced.
Gergelim preto, gergelim claro.
Vai colocar se você quiser.
Vamos lá, comer de arroz primeiro.
Eu comeria uma panela disso aqui.
Quanto mais tempo deixar curtindo, mais gostoso fica.
Vamos ver o de vinagre de álcool, se é igual?
Gente, não tem diferença nenhuma!
O pessoal vai ficar bravo comigo, gente.
Mas eu não te vi, gente vai nem arrumar.
Pode fazer com vinagre que você tem na tua casa.
Os dois são uma delícia.
Salve essa receita que talvez você vai precisar.
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Segue lá!